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Pieza de la pierna trasera, de forma cilíndrica, limpia sin grasa y sin nervios.Para medallón, asar y mechar.Ternera del país gallega.Precio kg. 12,00.Entera,fileteada o medallón.
Carne de ternera, cerdo, pollo y salados. Filetes, chuletas, costillas, chuletones, alitas y zancos de pollo, lomo fresco de cerdo, carne picada, hamburguesas, criollos, zorza, carne para guisar, carne para asar, etc.